Le Planteur de Catherine.......

Le planteur , cocktail mythique à base de RHUM de la cuisine Antillaise.

Largement appréciés par nos amis et nos clients , nous vous donnons cette recette.

A boire avec plaisir....et avec modération.

- Préparation:

- 1 L de rhum blanc ( nous ici du rhum reimonenq )

- 150 ml de rhum vieux

- 1/2 L de sirop de sucre de canne

- 4 L de BON jus de fruits ( Ananas, Goyave, Passion, mangue )

- Faire infuser pendant 10 minutes :

- 10 CS d'eau

- 1 CC de cannelle

- 1 CC de vanille ou une gousse de vanille

- 1 CC de noix de muscade

- 1 jus de citron vert

Mélanger l'infusion refroidie à la préparation et y rajouter 1 CC d''Angostura.

Voilà , bonne dégustation et à bientôt sur le lagon.